日本酒に詳しくなりたい

日本酒はただ飲むだけではありません。美容や健康によい様々な飲み方がありますので次に紹介します。

北海道の地酒は冷たく涼しい環境で作られるため、熟成が穏やかな日本酒が出来上がります。味は軽い感じですっきりとした味わいのあるお酒が多いです。地酒は辛口の傾向があります。

寒冷な環境と上質な水によって、「華吹雪」といわれる良質な酒造米が作られています。青森県の地酒は主に辛口の日本酒が多いようです。

寒冷な気候と、豊富な水源があるため高品質な酒造米が作られています。秋田流の低温長期醸造法が行なわれおり、甘口でやわらかいタイプの日本酒が多いです。

岩手県は有名な杜氏が多く育った地といわれています。旨み成分の多い、やや甘口の日本酒が多いです。

宮城県での純米酒の製造量は日本で一番多い地域で、山から流れ込む雪解け水などを利用して日本酒がつくられています。一般的に辛口の傾向があり、軽快な酒質の日本酒が多いです。